Kopi Suhrawardi 250 gr

Brand ini mengambil komposisi Kopi Priangan Region Puntang, termasuk salah satu origin lama dalam The Legend of Java. Dalam kopi ini citarasa berry cukup dominan. Suhrawardi ingin melengkapi koleksi origin kopi yang direkomendasikan untuk sajian espreso. Oleh karenanya kopi ini diroasting agak gelapan, agar biji kopi menyerap karbondioksida dengan jumlah yang cukup. Gas karbondioksida yang terdispersi dalam larutan kopi ini lah yang membentuk krema yang maksimal.

Kelebihan lain dari Suhrawardi ini adalah kekuatan rasa karamelnya, dalam buku The Little Coffee Know-It-All, kopi yang disangrai hingga gelap (aswad/medium to dark) menekan senyawa asam. Dalam kopi ini citarasa karamel menonjol apalagi jika diseduh metode amerikano (diencerkan).

• Arabica Puntang
• Berat: 250 gr
• Altitude: 1500 Mdpl
• Profil Sangrai: Medium to Dark Air Roasted
• Profil Proses: Full Wash
• Note Taste: Strong Caramel, Oily, Good Crema, Less Acidity

Pilihan Grind Size:

• V60
• Vietnam Dripp
• French Press
• Fine Grind
• Aeropress
• Mokapot
• Cold Brew
• Tubruk
• Syphon